1.备料:意大利面下锅煮熟(加盐),捞出冲凉水沥干。西芹、鱿鱼洗净切块。(海鲜不合适用黑胡椒调料,黑胡椒适合肉类,个人喜欢所以这边加了黑胡椒粉)
2.油热放葱头炸香,放入西芹和鱿鱼炒出香味,加入少许盐。
3.放入意面,加入适量酱油,炒熟。
4.装盘~
煮意大利面时,水里要放盐,面不会粘在一起。面煮熟后一定要冲冰水(凉水),要晾干。晾得干炒起来比较好吃,面太湿炒起来口感不好。