1.用冷水和面,添加一个鸡蛋打碎,放一点精盐,和好后放置20分钟,揉5分钟,分成两块压成面饼,用擀面杖擀成一个均匀厚度的大饼
2.所有地方都擀匀
3.多放一些干面叠成条状,多放面是为了切时不粘
4.切成宽窄一样的条状
5.用手抓散抖掉多余面粉
6.开水下锅煮到熟
7.捞出面条过冷水
8.浇上提前准备好的鸡蛋西红柿卤