酸萝卜菜炒羊肚

－ 准备食材 －

• 羊肚 250g
• 酸萝卜菜 500g
• 红椒 1个
• 油 20ml
• 盐 5g
• 蚝油 10ml
• 姜 5g

－ 步骤 －

• 1.羊肚放点盐和醋搓洗干净

• 2.羊肚切一厘宽的长条

• 3.洗干净酸萝卜菜，沥干水，下炒锅加点盐炒干水份装盘

• 4.炒锅烧水，水开后焯水羊肚，马上捞出装盘

• 5.下油爆一下姜片和辣椒

• 6.下焯水的羊肚爆炒，时间要短，然后下酸萝卜菜，放蚝油炒均匀后装盘。