黑芝麻豆腐汤圆~~营养加倍
3.1万人浏览 · 209人收藏正月十五元宵节，大家一起来包汤圆吧！ 一直喜欢香香的黑芝麻味道，就来个黑芝麻馅的吧！ 这个方子和面的时候，没有加水，完全使用内脂豆腐充当角色！营养加倍！ 芝麻馅里的油分，用黄油来代替猪油，少摄取动物脂肪，更健康！
sunny美食
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 黑芝麻馅材料：
- 黑芝麻 200g
- 糖 90g
- 黄油 50g
- 和面材料：
- 内脂豆腐 200g
- 糯米面 200g
－ 步骤 －
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1.将黑芝麻放在锅里炒香，混合糖，放入干磨机，磨成粉
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2.黄油融化，倒入磨好的黑芝麻粉中，搅拌均匀, 放入冰箱冷藏
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3.将内脂豆腐用小勺压成泥, 将糯米面加入，继续用小勺和匀即可。
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4.将黑芝麻馅，和糯米面分别搓成个头一样大的小球。 将糯米球压扁，包入黑芝麻球，慢慢用虎口往上推糯米面，直到包住黑芝麻球。
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5.锅里烧开水，放入汤圆，漂起来后就可以捞出了。
－ 小贴士 －
磨粉的时候，因为芝麻是有油性的，所以磨得时候就会黏到一起，少量、多磨几次，不要一次全倒入磨杯中。 包的时候，如果粘手，就用水湿下手，再接着包。 这些材料做了36个汤圆，当天吃不了的，放入冰箱冷冻室里，每个之间要留空隙。 可以把黑芝麻换成花生，就成了花生馅儿的了~喜欢的可以试试
－ 发布于2015-03-01 －