1.鸡腿切块，一个可以切成3块。蒜头切成细小的碎末，加入切好的鸡块中，再加入少量盐、生抽搅拌均匀
2.搅拌均匀后，加入适量淀粉（也可以加入一些炸粉），搅拌搅拌，放入冰箱腌制一段时间
3.几个小时后取出腌制好的鸡块。在锅里倒油，差不多能淹没鸡块的高度，油热后放鸡块炸制，不断的翻动
4.可以用筷子插入！鸡块中，如果感觉到里面软软的就可以出锅啦
1.这里我选用的是鸡腿，当然鸡胸肉也可以，或用鸡翅。总之是鸡肉都可以的 2.油温要热，不然会油腻腻的 3.最好垫着厨房吸油纸再吃，不会太油腻