鸡胸肉的热量较低， 烹饪方法也是多种多样， 与蔬菜做沙拉，虽说用沙拉酱调味， 其热量相对来说还是不算太高；
1.准备材料；
2.鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成小块，用适量的盐、少许的现磨黑胡椒拌匀，腌渍一小时以上；
3.生菜、苦菊浸泡在放盐的清水里，十五分钟后洗净捞出，控干水分待用，
4.圣女果、紫甘蓝洗净待用；
5.甜玉米粒是冷冻的，过一下开水，捞出待用；
6.平底锅用刷子刷上少许的油，
7.锅热后放入腌渍好的鸡丁，小火煎至两面变色，带少许的金黄后盛出，待用；
8.煎好的鸡胸肉；
9.取一平盘，生菜撕成大块，摆放在盘子底部，苦菊根部朝盘子中间，叶子朝外摆放在盘子四周，圣女果对切2半，摆放在盘子四周，
10.甜玉米粒摆放在盘子中央，
11.鸡胸肉摆放在甜玉米粒上；
12.挤上适量的玉米口味的沙拉酱，吃时拌匀即可；
鸡胸肉需要提前腌渍入味，沙拉酱口感酸甜，其中也有盐分，沙拉无需放盐。