儿子超级爱吃红烧肉，这次在红烧肉的基础上将炖好的肉上锅蒸了10分钟，这样就体现了东坡肉的特点了，好吃到爆(^_-)
1.将肉洗净，葱切段，姜切片。
2.肉切成适当大小的方块形状，开水焯一下。
3.捞出洗净
4.肉下锅，放入老抽，糖，绍酒，葱姜（香叶）加入适量的水。
5.大火炖熟后改小火继续炖一个半小时
6.一个半小时后见汤汁变得浓稠关火（建议用砂锅炖肉）
7.将炖好的肉放入蒸锅蒸10~15分钟
8.肥而不腻哦*^O^*
9.超级好吃哒，美容养颜哦(=^･^=)
可以再加入些香叶提味，家里没有了所以没放。建议用砂锅炖肉，最好炖到一个半小时以上，这样才能把肉里面的油炖出来，口感当然是肥而不腻喽(^_-)