1.准备薑
2.连皮用水淹,洗净
3.洗净拍散
4.干锅炒干水份
5.冷水下蛋滚十五分钟
6.捞起过冻水
7.除壳成品
8.干锅炒香了猪手
9.落煲,先下薑后下猪手和蛋,加醋慢火煲三小时后加糖即可。
10.成品