老爸不在人世2年了，他做的一手好菜，可惜我永远都吃不到了～以前炒肉丸的时候下油锅就炒丸子，丸子很容易糊掉和发皱，很不好看～后来在爸爸那学到原来丸子买回来煮的时候不是放油炒，而是下丸子的同时放点水闷一会儿，水干出锅，再按正常程序烹调就可以了。
1.丸子
2.青椒切粒，起油锅，下蒜瓣，豆豉，下青椒略煎一下
3.最后把肉丸和青椒一起翻炒，放蚝油，盐～起锅！香喷喷，特别下饭呢～