发的第一个'菜谱',就最简单的一个吧。我用的朋友在国外旅游带回来的茶,一般网上应该也有卖的。其实严格来讲应该也不能叫一道菜,不过在最基础的泡茶基础上也可以根据自己喜好来调味,就看自己的创造力了。
1.用的朋友带回来的茶,应该是洋甘菊?
2.拆开后是这种颗粒装的
3.沸水倒入,记得倒大半壶的样子,可选择性加入几粒冰糖。
4.盖上盖子(很重要)等待
5.然后很快就能看着它开花
6.待花朵完全盛开后再等待十几分钟
7.直到茶汤色泽鲜亮醇厚
8.趁热缓慢低距倒入杯中,尽可能不要激起气泡。
9.倒茶七分满,一杯不要倒太多。要让它的香气有足够的时间在杯中酝酿。
10.因为我的茶香味偏苦又很清新,所以选择火龙果,不算太甜又恰到好处地配合茶的清香。吃一口新鲜的水果待到刚刚咽下就喝一口茶,利用水果来中和喝茶后可能的口腔干燥,且口感也很富有层次。
11.该茶品尝时间最好是冬天有太阳的时候,温度17左右。一壶花香四溢的热茶能带给你春日般的美好感受。
泡这种茶的水很重要,水品质要好而且温度不能太低,否则不会看清花开的过程。另外茶本身就很香,放不放冰糖增味就看自己的,在品茶的时候如果可以先咬一口水果,在果味还未散去的时候饮一口,口感会极为丰富。(最好不要像泡水果茶一样把水果泡进去,这样会破坏那种鲜花的味道)还有这种茶一般就只取第一道的茶汤,一壶喝完之后估计也只能当装饰品了。