今天我做的这个白巧克力橙香玛德琳献给情人节，外貌协会必然会大爱。 你可以象我一样在杯子里铺上一装有装饰效果的纸，再将玛德琳码在杯子中，顶层稍加摆放就行。如果需要携带，那用竹签来帮忙，层层包上漂亮的包装纸，绝逼也是浪漫与甜蜜并存的好礼一份。爱你的TA，一定会看到你的用心。 至于口味，我想说，也是极好的，这糖渍橙皮是亮点，清新而甜美，最好不要省略，没有的话，用点柠檬屑也成。能令成品甜而不腻，清新香醇。 这款玛德琳非常迷你，不过装饰性极佳，你可以把它组装在大型蛋糕中，也很美貌，另外一口一个，吃起来也很方便，可以有效控制热量也。至于材料入模，用裱花袋来帮忙，也一样很方便。
1.用料： 主料：低筋面粉50g，细砂糖50g，糖渍橙皮15g，鸡蛋1个，黄油50g，泡打粉1g 装饰：开心果仁少许，白巧克力30g （注：上述材料，用乐葵迷你玛德琳模具，可烤两份。）
2.鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌。
3.加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5.把黄油隔水加热溶化后，趁温热，分次倒入面糊。
6.搅拌均匀，搅好的面糊粘稠细滑，流动性佳。
7.倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时左右。
8.将面糊挤入玛德琳模具。
9.上下火预热180度，烤8~10分钟（模具大小不同，时间和温度需要大家自行调整）。
10.有小肚子的玛德琳。
11.玛德琳冷却后，一半表面涂上隔热水融化的白巧力。
12.再撒上开心果碎，至凝固即可。
13.喏，稍微摆个“破丝”，还是很美貌哒~~
材料入模时大约八分满就可以了，太多的话会涨出模外，成品就不美观了。另外，模具放在烤网上比较好，这次我下面放的是烤盘，感觉中间接触部分上色有点重，显得成品有些上色不均。