1.淡奶油中加入40克细砂糖打发,由低速至高速,打发时间约3-4分钟。
2.打发完的样子。
3.加入全蛋液拌匀,再加入剩余白砂糖,继续打发1分钟。
4.低粉,泡打粉,盐过筛,分三次倒入打发好的奶油中,拌匀。
5.装裱花带挤入纸杯中,中间加入葡萄干。
6.烤箱预热,170度中层40分钟,完美出炉!
以上分量用中号纸杯大概是5-6个的量,我装了8杯烤出来每个的分量显得不够。 第一次用这个方子做这款蛋糕,味道非常不错,会多做几次完善配方!