1.黄油隔水融化。
2.鲜奶油和糖粉倒盆里后混合,搅拌至糖粉融化。
3.蛋白分三次倒入,搅拌均匀后再加下一次。
4.筛入低筋面粉后搅拌至顺滑。
5.滴入香草精。
6.倒入融化好的黄油,再次搅拌均匀。
7.静置30分钟。
8.用清水浸泡樱花,使盐颗粒泡走。
9.用厨房纸吸干水分。
10.在烤盘铺上烘焙专用纸,勺子舀一些面糊,用食指摊成4厘米的直径后放上樱花。面糊之间的间距稍微拉大一些,烤得时候温度很高会有点膨胀。用170度的温度烤8分钟,别忘了预热烤箱。用牙签刺破面糊里的气泡,否则出炉后面上会有洞影响外观。
11.出炉后趁热用擀面杖擀出弧度。
12.成品就出炉啦。