周末参加了小学同学聚会,晚宴时上了一道女士菜~蜜汁山药~看着很不起眼,没想到超受女同学们的喜爱,入口即化,甜而不腻,超级爽口,大爱啊*^O^*于是乎自己回来尝试一下,大告成功*^O^*
1.将山药洗净,带皮入锅煮5分钟。
2.然后去皮切段(可根据自己的喜好切成自己喜欢的形状)外表只是美观,可以增加食欲,但是口感都是一样子的哦(^_-)
3.开水下锅煮10分钟左右,喜欢绵软口感的可以多煮一会儿。
4.煮好以后捞出过一下凉水
5.做出你喜欢的造型,摆上泡过的枸杞子。
6.锅内倒入一小碗凉水烧热,放入冰糖。
7.不断的搅拌
8.待糖汁稍浓稠时关火,记住不要熬的太浓,否则糖汁变凉会很快凝固。
9.将糖汁浇在造型好的山药上,喜欢更甜的可以淋上点蜂蜜。
10.清甜爽口有营养,好吃~~
建议山药带皮洗净开水里煮一下再削皮,不然山药的汁液会刺激皮肤引起刺痒,如果发生类似情况,可以涂抹适量白醋缓解症状。