1.清洗蒜头
2.把蒜头放大盆里翻两勺盐腌2小时
3.调糖醋汁,把糖酱油醋混合搅拌直至糖融化备用
4.两小时后,倒掉蒜头里腌出来的水份放入一个无油无水的干净容器内,我用的是一个4升的带盖玻璃缸
5.把糖醋汁倒入容器完成
6.放入冰箱,可吃辣的4天可食,爱吃酸甜的需15天