似乎每次家里有饭局都想做一道鸡翅，大人小孩都爱吃，只是总做可乐鸡翅也会腻，今天也算新尝试，换一换口味。
1.鸡翅如果能买到新鲜的最好，实在买不到，就买冷冻的，回来缓开，用水冲洗干净，正反两面都切花刀。
2.先放酱油，把每个鸡翅都粘一层，然后倒入蚝油和奥尔良调料粉，用手抓匀，放冰箱冷藏过夜，如果是着急做菜的，就冷藏一小时。
3.把冷藏好的鸡翅覆盖一层保鲜膜，在上面扎几个孔，这样可以防止汤汁溅的到处都是，放入微波炉，高火叮5分钟后取出，拿掉保鲜膜，把汤汁倒出，鸡翅翻面，再放入微波炉，高火叮3分钟，取出看一下，此时已经熟了，如果想吃皮更焦一点的，可以再叮1分钟。
酱油是为了上色，每个鸡翅上能粘满就可以了。如果不太喜欢辣口的，就把奥尔良调料粉换成李锦记叉烧酱，又是另一种口味了。