香辣鱿鱼仔

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杨立承

－ 准备食材 －

• 鱿鱼仔
• 大葱
• 香葱
• 姜
• 大蒜
• 郫县豆瓣
• 白糖
• 料酒
• 麻椒

－ 步骤 －

• 

  1.将鱿鱼仔洗净，去骨。

• 2.水沸后，将鱿鱼仔焯水10秒钟。

• 

  3.锅内放入底油，用葱、姜、蒜炝锅。

• 4.放入麻椒，炒香。

• 5.放入郫县豆瓣、料酒。

• 6.放入适量白糖、鱿鱼仔。翻炒后放入香葱，出锅。