以前在饭店吃过一次挺好吃的，自己做份量足，而且卫生，特别好吃…
1.蒜瓣去皮轻拍，青椒去蒂洗净切小块，姜两小片
2.先将炒锅烧热下五花肉片煎出油，两面变黄变焦就盛出五花肉片，锅内留底油，徶去多余的油
3.锅内中火底油烧热下蒜瓣青椒和姜爆炒出香
4.接着倒入煎好的五花肉片翻炒受热
5.放白糖炒开
6.白糖一变色就倒入白菜帮片翻炒至软
7.搁入少量生抽，再倒两勺醋，快速不停地翻炒，过程不要添水，白菜会出水的，白菜炒熟入味了就可以了。
8.干锅白菜我喜甜所以没有放糖，不喜欢太甜的可以少放糖
白菜帮就是大白菜的白根子部分，叶子不要，我这也没有将白菜烫水，主要是烫过的白菜根子没有嚼头，所以没有烫，直接洗了就拿来烧了，特别好吃。