南瓜馒头

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 350g
• 南瓜 210g
• 水 50g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 糖 2g

－ 步骤 －

• 1.南瓜蒸熟

• 2.蒸熟的南瓜、盐、糖、放入面粉中，酵母用温水调开加入面粉中

• 3.揉成光滑的面团

• 4.常温25度发酵3-4小时，如图可以做馒头了，喜欢碱味的，可以用2g碱少量水调开加入发好的面团中

• 5.切成100g左右大小,二次发酵20分钟

• 6.蒸20分钟就可以出锅了

• 7.成品、还做了南瓜包子