紫薯酥饼

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米妮爱吃

－ 准备食材 －

• 中筋面粉，橄榄油，紫薯
• 水，糖

－ 步骤 －

• 1.配料:面粉360克 橄榄油110克 水 100克 糖 25克 紫薯馅250克

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  2.1.油酥:160克面粉，80克油，搅拌均匀揉成10克左右 2.水油皮:200克面粉，100水，30克 油 糖，搅拌均匀揉圆待用。 3.紫薯蒸熟，捻碎放少许淀粉揉匀。

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  3.把油皮擀圆，油酥包入，压平。

• 4.擀成长型

• 5.从上往下卷好，压平，在重复一次

• 6.卷好后，盖上保鲜膜放20分钟，在压平擀面皮，包入馅料，用手轻压即可。

• 7.入炉190℃，烤30分钟。

• 8.非常酥香，馅料可根据自己喜欢放不同的。