爸妈不在家 我给妹妹做饭吃 冰箱里剩下的食材利用起来 又是一顿妹妹吃光光的美味午餐~
1.准备食材 土豆杏鲍菇青椒切片 西红柿切泥 葱姜蒜切碎 葱可以切大一点 不然下油锅容易糊
2.鸡蛋打好加半勺盐拌好 加油热锅 炒鸡蛋 成块后用勺子在锅里就切碎
3.加油热锅 下葱姜蒜爆香 加一勺盐 加花椒面 干姜面 大料面适量 加郫县豆瓣酱炒出红油 然后加土豆片和杏鲍菇炒
4.调一碗淀粉和白砂糖的水 倒入锅里 炒一炒 然后盖上锅盖焖一会儿 不然土豆不容易熟
5.继续炒 等土豆熟了 加入鸡蛋青椒 炒到青椒熟一些 尝尝味道 适量加一些盐 就可以出锅啦
6.配着包子米饭 咸香可口 真的味道很不错
我的用量是两个人的 大家可以酌情加减 不喜欢吃姜的可以不放姜 喜欢吃鱼香味的 可以把淀粉白糖汁儿里加些醋