1.葱姜备好
2.干香菇提前泡发
3.鸡腿洗干净切块后 过开水去血沫
4.热锅冷油 把绰好的鸡块沥干水分后倒入锅中翻炒均匀
5.出香味后加入葱段 姜片 八角 生抽 料酒 和糖 继续翻炒
6.加水没过肉块
7.大火烧开后 加入泡好爹香菇 再到一些泡香菇的水进去 提鲜味
8.转小火继续慢炖2小时