这款饼干口感酥脆 味道很赞 完全无糖 玉米油的用量也只有普通炒一个菜的量 热量很低 适合像我这种想减肥又控制不了嘴馋的喵...
1.把主料里的材料混合揉成面团 面团会比较硬所以有点难揉 揉好蒙上保鲜膜或套个塑料袋放温暖地方发酵1小时左右
2.面团发酵好了再揉一下把空气排出放一边松弛15分钟这期间做油酥 海苔用这样的包装两小包就行 包寿司那种大片的放一片就行
3.把辅料里的所有材料放一个碗里 把海苔揉碎 碎碎的那种 然后和匀备用
4.把主料面团擀开成大片 由于面很硬又爱回缩所以不好擀 多坚持一会就会擀开了 把油酥料铺到擀开的面皮上 擀开 用手帮忙铺匀
5.四周向中间叠起 把油酥包在里面 在对折一次 擀开
6.擀开后再把两边向中间折
7.再对折 像叠被子这样 再擀开 擀成大片 再来一次叠被子 然后擀开 从包油酥开始算起总共需要叠三次擀开三次 很累我承认 姐妹们加油 坚持下就成功了
8.最后擀好是这个样子的 尽量擀薄一点 越薄烤好的口感越好 皮擀破了很正常 不用担心就继续擀就好 擀成1.5到2mm这样就行
9.用刀切成小块 用叉子在上面扎上眼 先让饼干胚发酵20分钟再入烤箱烤
10.上下火150度 15分钟就好啦 放凉后很酥脆的口感
面团很难擀开我知道...所以大家有点耐心啦 虽然擀起来很累 当作减肥啦 没有不劳而获的好事哦 坚持一下就会成功了 加油