好久都没吃饺子了，今天在超市买了饺子皮打算做一顿，但是又没看到好的肉，所以打算做素饺子~~话说这是首次尝试，下次可以改进原料，做法还是如下~
1.这是三大主料，胡萝卜已剥皮。由于饺子皮只买了那么多，经过目测只使用了两根胡萝卜和一根杏鲍菇。
2.胡萝卜用工具切丝，如果没有工具用手就辛苦点~~切丝后要用手控下水。
3.西兰花可以事先过下水再切丁，拌入少许的盐和油备用。
4.生姜切成生姜米待用。
5.杏鲍菇切丁，然后将其和生姜米下锅用油炒一下，此时应加少许盐调味。
6.最后将以上原料混合，加生抽拌匀。
7.然后就是包饺子了~一共41个饺子~~
8.蘸生抽
9.加了辣椒酱，口味更重~加个饮品更好~~据我所知的北方好像是要有饺子汤的，那么也可以不要饮品了~~
10.还剩了些馅，也不闲着，和面做了素饼子。
11.素饼子~ 步骤：1.面粉加少许盐，和面至不湿不干的面团，然后让面醒十分钟左右。 2.将面团分成一个个小的面团，用手拉成面饼，将适量的馅料（上面剩余）包进去，搓圆。 3.将锅放油烧热，火不要太大， 以免饼子烧焦。放入加入了馅料的小面团，然后用热油煎，煎的时候用锅铲按压成饼两面煎熟即可。 4.趁热吃味道是棒棒的~~
这是首次做素饺子，所以记录了每一点滴，其实胡萝卜+杏鲍菇+西兰花的组合还不是味道更好，介意可以试下胡萝卜+香菇+韭菜，因为西兰花在我这次属于鸡肋（没买到所需的），就是还可以做加了豆腐皮的，这的味道肯定更赞！！