喜欢吃鹌鹑蛋，发现 怎么烧都不满意，火锅、炒大蒜木耳，都烧不出来味来，，突发奇想想茹茹看，
1.鹌鹑蛋洗净。放清水加黄酒，煮熟
2.捞起，洗下，放冷水里。香料可以用这种，超市 菜场有卖。专门茹肉，再加茴香 桂皮 花椒，这样味道香浓。
3.砂锅汤汁茹起，水 肉 黄酒 盐 酱油 香料等等……熬个10多分钟。沸腾了，放鹌鹑蛋（一边轻轻敲破壳，一边放蛋）
4.大概中小火，微炖25分钟左右。汤和鹌鹑蛋合二为一，就完成了。冷却了，就捞起来
5.适合当下酒菜的。这样茹来吃，味道不错的哟！ 亲们，有空也试试