南瓜面包卷#九阳烘焙剧场#

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 300克
• 南瓜泥 150克
• 蛋液 40克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 刷表面蛋液 10克
• 芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥

• 2.再放入面粉、盐、糖、酵母和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，进行发酵

• 3.发好的面团排气后分成几份

• 4.擀成椭圆形

• 5.两边对折后再对折，把接口捏牢

• 6.搓成长水滴形

• 7.从大头开始往下擀

• 8.从上往下卷起，两头捏尖一点，放入烤盘，进行发酵

• 9.发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右

－ 小贴士 －