口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。蜂蜜＋柠檬是传统的西式标准搭配，蜂蜜我用的枣花蜜，这个自己搭配，我买的经济装的，我好会过日子啊！
1.用盐和温水将柠檬表面的蜡洗掉，柠檬擦干水分。瓶子（我用的玻璃瓶）在开水里消毒，用吹风机吹干。用的刀具和案板一定要干净干燥（以防做出来的变质），自己做的不加防腐剂。
2.将柠檬切成2mm的薄皮，将柠檬籽去掉，要不然会苦的。（刀工还不错）
3.瓶子底部铺层蜂蜜，铺上柠檬片，一层蜂蜜一层柠檬交叠堆积，至瓶口铺上蜂蜜，盖紧盖子。春夏放冰箱冷藏，秋冬室外就可以。
取柠檬的时候务必用干净的夹子（筷子）来取，否则可能会变质。 用60度以下水冲泡，太热的水会破坏维生素等对人体有益的物质。 选择密封罐时，选择密封性100%的，以保证长时间储存。 腌制后柠檬汁水就会渗出，柠檬会漂浮起来，蜂蜜会沉淀到底层，这是正常现象，可以来回晃动让汁水和蜂蜜充分融合。