是四川乡下一道常见的家常美味菜肴，比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水食用，冷热皆可。
1.取1个平底锅，按配方倒入原料。
2.搅拌均匀，无结块后，在电磁炉上大火煮至沸腾
3.倒入容器中（8分满），用保鲜膜封口冷藏1小时即可
4.冷藏后取出，在表面倒上你喜欢的水果榨成的酱。
1.在封膜冷藏前，一定要把表面的泡沫用勺去掉。 2.完成后，可在表面放上不同水果块做装饰，可相同水果，也可颜色对比明显的水果，如2小块芒果或1颗草莓，即美味又美观。