生巧克力

－ 准备食材 －

• 法芙娜牛奶巧克力 135g
• 法芙娜黑巧克力60%以上均可 25g
• 淡奶油 83g
• 黄油 8g
• 水诒 8g
• 法芙娜可可粉 适量

－ 步骤 －

• 1.巧克力切碎，淋入淡奶油，黄油和水诒一起放入

• 2.隔热水融化，水温不能太高，会油脂分离

• 3.融化至顺滑状

• 4.容器可以选择这种长方形的乐扣盒，内侧铺锡纸或油纸都可以

• 5.融化的巧克力液倒入盒中，冷藏过夜

• 6.取一张油纸，筛上可可粉

• 7.将凝固的巧克力倒扣在撒了可可粉的油纸上，表面再筛一层可可粉

• 8.用热刀切成合适的大小～10-15度的室温保存即可，筛了可可粉的生巧最好在三天内食用完～