制作这款饼干的过程中一直弥漫着咖啡的香醇味和可可的浓郁香气。味道香醇浓郁，口感酥脆。配方参考马林略作修改。
1.低筋面粉和可可粉过筛备用。
2.咖啡颗粒用手碾压成粉再过筛备用。
3.黄油切块隔温水加热软化，加入糖粉搅拌均匀。
4.分两次加入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合。
5.过筛的咖啡粉倒入搅拌均匀。
6.过筛的低筋面粉和可可粉倒入，用手搅拌成面团。
7.取3克左右的面团揉圆。
8.用手稍微压扁揉成椭圆形。
9.用刮片在椭圆形的面团中间压一下。
10.放入预热好的烤箱170度，烘烤15-18分钟左右
面团放置时间长会变硬，所以没用完的面团放置冰箱冷藏一会儿再用。