我们洛阳人是很爱喝汤的，牛肉汤，羊肉汤，丸子汤，不翻汤，驴肉汤……一般都是早上喝，是不是很重口味啊！一大早不想吃肉的朋友们，可以试着做豆腐汤，也是很好喝的，豆腐汤最重要的是姜，姜出味儿了，汤就会很好喝！我今天特别想喝豆腐汤，苦于楼下那家豆腐汤实在一般，老公就自告奋勇给我做，味道确实不错！分享给大家！
1.老豆腐切大片
2.油热后，放入老豆腐片，可以炸的时间长一点
3.炸到两面焦黄，很香，现在就想吃！
4.捞出豆腐，切成小块儿，备用！刚刚长了一块，很香呀！
5.小白菜洗净备用
6.姜切成姜末
7.姜末放入水中煮30分钟以上，时间长会出味儿！
8.放入嫩豆腐继续煮20分钟
9.炸葱油，这个喝汤时放会很香
10.煮好的粉条，按个人量放入碗里
11.再放入炸豆腐，葱花，盐，鸡精，五香粉
12.配好碗后，往煮姜水和嫩豆腐的锅里倒入一点面水，汤就煮好了
13.煮好的嫩豆腐和烫好的小白菜放入碗中
14.浇上姜汤，喜欢吃丸子的朋友可以放上几个丸子！浇上葱油和辣椒油就可以吃啦！味道很好，可以试试哦！