1.芹菜洗淨摘乾淨，切段。
2.洋蔥切片
3.大蒜、姜、小紅椒切碎
4.鍋內到少許油，油熱後下蒜姜辣椒碎，爆香。
5.倒入芹菜翻炒。
6.翻炒大約兩三分鐘後加入洋蔥繼續翻炒兩三分鐘，按個人口味加入食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
7.成品
食鹽在出鍋前再放食鹽，可以保持芹菜爽脆，不會太老，還能保持翠綠。