现代人好像都心理上对它很排斥，事实上中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对女性减肥者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥等。
1.猪板油一块，洗净后用厨房纸擦干水分。
2.刀子洗净擦干。
3.板油切成小块。
4.锅擦干，把板油放进去煸炒。
5.慢慢溢出大量油脂，然后翻炒至油渣变得微微焦黄即可关火。
6.捞出油渣，可以用来包包子饺子馅！
7.锅里的猪油稍微晾晾然后倒进耐热容器里~完全冷却之后好洁白(^V^)