法式焦糖布丁

－ 准备食材 －

• 淡奶油 200g
• 牛奶 200g
• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 30g
• 砂糖 50g
• 水 50ml

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋和蛋黄打散，倒入牛奶，淡奶油，糖粉，搅匀

• 2.过筛两次

• 3.砂糖加30ml水熬至焦黄，倒入20ml水，关火，倒入模具薄薄的一层

• 4.再倒入刚刚调好的布丁液，165度，下层水浴烤35分钟

• 5.放冰箱冷藏3小时以上