1.25g黑巧克力削碎
2.取250g马斯卡彭芝士,用电动打蛋器稍稍打滑
3.在步骤2加入400g奶油、75g朗姆酒、20g糖,用打蛋器搅打均匀(如图)
4.在容器内铺一层奶酪糊磨平(我用的是活底磨,方便脱磨)
5.泡好速溶咖啡,加入适量咖啡酒,备用
6.手指饼干快速蘸上步骤5的咖啡混合液,铺至容器内,撒上巧克力碎
7.抹上剩余的奶酪糊,并用面粉筛撒上可可粉
8.入冰箱冷藏4小时,便可食用了