拌黄瓜干

－ 准备食材 －

• 黄瓜 1000g
• 腌渍盐 250g
• 大蒜 3颗
• 辣椒油 2勺
• 芝麻香油 2滴
• 花椒油（材料油） 1勺
• 芝麻 1勺
• 味精 1g

－ 步骤 －

• 1.黄瓜洗净 横竖各一刀 切成四瓣

• 2.放入大容器中 加腌渍盐翻拌均匀 腌渍一夜

• 3.将多余水分倒出 放入网兜 用石头等重物压24小时

• 4.取出压好的黄瓜干 清洗一下

• 5.沥干水分

• 6.切成4厘米的小丁

• 7.放入切好的蒜末 然后放佐料 拌匀

• 8.冰箱冷藏储存