最近,草莓上市,鲜艳粉红的草莓芳香宜人,酸甜多汁。刚开始认识草莓,它叫'士多啤梨',初见于TVB的电视剧。小时候对草莓馋得很,偶尔才可以尝鲜。 现在,每到草莓季,水果摊到处都是草莓,很喜欢用草莓做甜点。天气冷了,用烤箱考点草莓布丁,细腻温暖,粉红的颜色真的很惹人爱。
1.准备好牛奶、白糖、鸡蛋和草莓。
2.草莓洗净,去除蒂部,与牛奶、白糖、鸡蛋一起放进料理机。
3.搅拌成液体,过滤成布丁液。
4.将布丁倒入布丁瓶中。
5.摆放入烤盘。
6.烤箱预热165℃,将烤盘放入烤箱中层,注入开水,上下层烤35分钟。
食材的量可装入150ml的布丁瓶,装4瓶。我做了两倍的量。 布丁液一定要过滤,做出来的布丁才比较细腻。 烤的时间,可以根据烤箱的脾性自行调整。