罗汉上素

－ 准备食材 －

• 铁棍山药 1根半（50cm/根）
• 蘑菇（口蘑） 250g
• 荷兰豆 10个
• 胡萝卜 半根

－ 步骤 －

• 1.荷兰豆两头掐掉和筋抽掉，口蘑洗净切片，山药切斜片，胡萝卜切斜片

• 2.锅里倒入油烧至七成热倒入口蘑翻炒至变色，倒入荷兰豆煸炒至变翠绿色倒入山药和胡萝卜翻炒几下加入适量盐少许糖继续翻炒匀称，然后盖上锅盖闷两三分钟

• 3.两分钟后起盖，翻炒几下，加入少许鸡精关火翻炒一会然后起锅

－ 小贴士 －