虽然东北人爱吃羊肉,但现在在大城市中买的羊肉,哈哈,就那么回事吧,况且带腿骨的的肉人家是不会卖你的。昨天家里有了内蒙古带来的上好羊肉,只是按照羊的前中后部位剁了大块。昨天半夜才到爱,就拿出来后面部位的一些用水泡上了,今天早晨,做飘香焖炖羊肉哦,不是我爱用飘香的这个词,满屋子的香味怎么也不能用'余音绕梁'形容吧
1.在里面拿出腿部分的肉块,用水冲洗后泡上了
2.早晨,再冲洗干净后,到入紫砂锅中,添凉水,只加姜片,高火开锅后撇了末,很少了,之后文火,就是弱火档焖了一个半小时
3.萝卜切片
4.香菜切末
5.盛到汤锅中,肉和汤,油尽量别放进来,但是热汤不可能不带哦。直接下粉丝、萝卜,再放50克羊鲜奶,大火五分钟就熟了,关火,用盐和白胡椒粉调味。
6.盛入碗中再放香菜末,飘香喽!