芝麻核桃阿胶膏

－ 准备食材 －

• 阿胶 250g
• 黄酒 250g
• 黑芝麻 200g
• 核桃仁 200g
• 红枣 200g
• 冰糖 240g

－ 步骤 －

• 1.黄酒浸泡阿胶3天（最好敲碎浸泡）这样软化的比较快

• 2.冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻锅中炒熟，红枣去核剪碎

• 3.将浸泡的阿胶放入炖锅（快炖档）30分钟后搅拌，看看阿胶有没融化，继续炖，适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化

• 4.加入核桃仁边炖边拌

• 5.加入红枣，黑芝麻搅拌均匀，边炖边搅成粘稠状就好

• 6.取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时，（垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏，不然黏住很难拿出来)

• 7.取出切片

• 8.放乐扣保鲜盒0度冷藏，随吃随取

－ 小贴士 －