这是我上网传菜谱被收藏和做过最多的一款蛋糕，其实做完吃起来会有一股轻乳酪的感觉！
1.先将蛋白和蛋黄分离，分离出来的蛋黄放入色拉油搅拌均匀
2.搅拌完的状态
3.再倒入酸奶进行搅拌，到酸奶和蛋黄完全融合均匀！
4.将低筋粉和玉米淀粉过筛到蛋糊中
5.用刮刀上下翻拌到面糊细致为止！
6.蛋白中加4滴柠檬汁
7.打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖
8.蛋白打到细致无泡时加第二次糖
9.蛋白略见纹路时加第三次糖
10.直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动
11.分三次将蛋白加入面糊中，每次都要充分搅拌，直到蛋白和面糊完全融合！
12.和好的面糊状态
13.烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，把烤盘中倒入180克水放在烤箱倒数第二层，烤60分钟！
14.切开后的内部组织
我用的模具为265×135x70mm的长方型！面糊适用8寸的模具！由于是水浴法，我用的是30升烤箱，放了约180克水！如果用活底模，最好用锡纸包好模具！