简单的食材，简略的制作，不繁杂的工艺整出一份美味菜肴。（注意：香料不可过多，少许即可。）
1.食材准备好，洗净，切好～
2.先把香菇干锅放入，煸炒出香菇的水份～
3.香菇的水份炒出来了，才能更好的吸收汤汁，才不会有水腥味。
4.香菇盛出备用。放入五花肉块，稍稍煎出油脂～
5.特别肥的油脂我捡出来炼油了，把香料放入爆出味～
6.香菇垫底，五花肉，香料一起放入砂锅～
7.来调制酱料：生抽 3 调羹，老抽 2 调羹，冰糖 1 调羹，料酒或者花雕半调羹，清水一碗～
8.清水加入砂锅，最好冒过肉片～
9.酱汁倒入～
10.大火把水烧开后，改中小火慢慢闷烧 2 小时左右～
11.期间翻动肉片，使其更好入味，闷烧至汤汁准备收干，撒点儿盐调味～
12.家常菜，红焖五花肉～