冬笋是冬日里的美味，本想炒荠菜，可惜看到的荠菜太老了，就换了这种青色的雪里蕻，色面味道都还不错啊！
1.冬笋去皮、洗净切片
2.入水煮过一遍，去除涩味
3.雪里蕻洗净、切除根部，再切碎
4.煮好的冬笋倒去热水，加冷水过一遍
5.雪里蕻碎加少量色拉油拌匀
6.蒜片爆锅
7.加入冬笋翻炒
8.加雪里蕻碎翻炒
9.加少许清水，盖盖焖一小会儿
10.加砂糖、味精出锅。雪里蕻咸菜本身咸味够，不用加盐了
11.盛出装盘就好啦！