1.冰箱剩余的肥肉切块，加适量水炸出油，肉渣捞出，放一点盐，留着日后慢慢吃，
2.瘦肉切片
3.加料酒，生粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制一下
4.瘦肉放油锅里，炸至金黄色捞出
5.蒜末，姜末，煸出香味，炸好的肉，和木耳，金针菇，黄花菜下锅翻炒，加适量的水，
6.水开下豆腐皮，
7.生菜，调味
8.出锅，淋点正宗平顶山小磨香油，可以享用了，好吃，可，吃货老婆说不好吃，俺在家就是打杂的，除了挣钱自己做主（花钱请示）