爆炒鸡胗

－ 准备食材 －

• 鸡胗 250g
• 辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 芹菜 适量
• 干辣椒，八角，胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡胗用盐搓拍洗干净，切薄片，拍大蒜生姜。烧热油

• 2.爆香生姜大蒜八角大料干辣椒，放鸡胗翻炒，加料酒醋酱油盐少量糖焖15分钟左右

• 3.水分焖干之后，加青辣椒芹菜翻炒，味精胡椒粉调味既出锅