1.准备好洗净的菠菜、鸡蛋、面条、花生、西红柿
2.鸡蛋打散备用
3.花生用刀压碎
4.西红柿切块备用
5.这时可以烧上水了，等水开的过程中赶紧做下面的。
6.平底锅加少量油烧热后把鸡蛋倒入
7.等全部凝固后用锅铲切成小块
8.关小火，依次加入酱油、醋、糖翻炒。
9.炒匀后加入西红柿，西红柿炒软后放一点盐就可以关火了。
10.这时水就已经开了，放入面条，面条快熟时加入菠菜烫一下，关火。
11.直接把面条捞出放在炒好的鸡蛋上拌匀。
12.装盘，舀一勺煮过面条的水，再撒上花生碎就可以开吃了。