华夫饼（酵母版）

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柠小梨

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 220g
• 高筋面粉 120g
• 融化的黄油 95g
• 鸡蛋 2个 去壳约80g
• 牛奶 120g
• 糖 100g
• 酵母 4g
• 盐 2g

－ 步骤 －

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  1.黄油提前融化；牛奶微波炉稍加热加入酵母粉；所有的材料混合后揉成面团

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  2.天气比较冷，可以在晚上揉好面团用保鲜膜包好，在烤箱底部放一盆沸水，然后放入面团盖上盖子发酵。第二天早上起来就发好可以直接烤了。

• 3.材料可以分成16～18份左右，华夫饼趁热好吃，做不完的可以分好团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，想吃的时候可以随时取出来做。

• 4.模具小火预热，将面团揉圆后压成圆饼状加入模具。反复翻转，两面均加热2至3分钟后即可。中途可以打开，及时调整使其上色均匀

• 5.做好的华夫饼如图。

• 6.我爱吃脆的，烤得比较老

－ 小贴士 －