1.准备材料,黄油切小块温室软化,可用吹风机加速软化,鸡蛋大概一个50g左右,牛奶我用的是蒙牛纯牛奶,油用的是玉米油。
2.用手动打蛋器按压黄油,没有块状,要全部糊状为止。
3.加入糖粉,细砂糖,食盐,油,用手动打蛋器搅拌至无颗粒状。
4.搅拌好的。
5.分2次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入。
6.分2次加入牛奶,每次要搅拌均匀。
7.筛入低筋粉,用刮倒搅拌。
8.搅拌至无白色低粉为止,不用过度搅拌。
9.装入裱花袋。
10.烤盘放油纸,裱曲奇。
11.可添加巧克力豆,果酱等装饰。
12.烤箱上下火170度预热10分钟,烤盘放入烤箱中层,烤10分钟。注意,同一盘烤制时曲奇大小厚薄最好差不多,否则太小的容易焦掉,太厚的不容易熟。