豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富,建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了,今天炸了一大盘豆腐肉丸,很是解馋,可以直接吃,也可以用来做汤,下面来看看具体做法吧......
1.准备好原材料
2.猪肉剁成末
3.葱姜蒜切成末
4.鸡蛋搅拌均匀后,加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉,拌匀
5.将豆腐捏细,与肉末充分搅拌,加入淀粉、适量盐,充分拌匀
6.盘子抹上少许油,将豆腐肉末混合材料搓成圆子一个一个摆放好
7.锅里加入油,烧到六成热
8.下入豆腐丸子炸至金黄出锅
9.炸好的豆腐肉丸,可以直接食用,也可以煮汤
一、豆腐和肉末要充分搅拌均匀; 二、搓丸子的时候在手上抹上少许油; 三、大火炸,快速不停地翻,这样吸油比较少。