藕新鲜、山楂当季，看到Nicole的书里这道菜，马上一试~~我只能说，我太喜欢这酸甜爽脆的味道了~~多用了山楂，不过我还是希望酸味更重一些甜味少一点，下次再少放点糖~~
1.材料简单~我的藕买回来2天才做-_-
2.锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~
3.藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~
4.入锅中焯至8成熟，捞出沥干；
5.煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；
6.将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~